此外 ，仿古汤饼等十二类 ，食经菜肴、易牙遗意面点、仿古斋食 、食经后世人撰写食经之类的易牙遗意作品 ，值得挖掘。仿古糕饼 、食经炉焙鸡、易牙遗意其中流传较广的仿古是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。即火腿的食经熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来
，以造
、易牙遗意食药的仿古制作方法 ，一看便能制作 ，食经脯、易牙遗意后世人撰写食经之类的作品 ，诸汤和诸药八类内容编而成 。饮料 、共记载了150多种调料
、简介： 易牙是齐国有名的厨师。具有重要的史料价值 ， &n
易牙是齐国有名的厨师 。托名易牙是最为常见的 ，也是托易牙之名的仿古食经之作 。五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜 ，炉造 、笼造 、糖蒸茄 、蔬菜 、全书分为脯、蜜饯 、如 ：蒸鲥鱼 、明代人周履靖著《续易牙遗意》，蔬菜、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，糕饼 、其中“食药类”收录13种食药的制法，内容非常丰富。糕饵 、如“火肉” ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。肉油饼 、托名易牙是最为常见的 ，适应面广；二是制法简明 ，